2017年第160号公告附件1.doc,这六项食品补充检验方法中

按照《食品补充检验方法工作规定》有关规定,《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》《豆制品中碱性橙2的测定》《保健食品中9种水溶性维生素的测定》《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》《保健食品中9种矿物质元素的测定》6项食品补充检验方法已经国家食品药品监督管理总局批准,现予发布。

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】近年来,食品安全质量一直是全民关注的热点话题,关于食品安全问题的报道也是屡见不鲜。饮品、茶叶、豆制品、保健品等是食品领域常见也是我们所喜爱的类别之一。尤其这两年,茶叶、保健品的购买需求日益增长,其安全质量问题也逐渐引起关注。因此,制定完善的检验方法迫在眉睫。
近日,按照《食品补充检验方法工作规定》有关规定,食药总局批准《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》《豆制品中碱性橙2的测定》《保健食品中9种水溶性维生素的测定》《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》《保健食品中9种矿物质元素的测定》6项食品补充检验方法,并予以发布。
根据公告内容,这六项食品补充检验方法中,其中,《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》等物项测定方法均为液相色谱—质谱联用仪;《保健食品中9种矿物质元素的测定(BJS
201718)》中采用了电感耦合等离子体质谱仪。除此之外,在各项检测方法中还涉及多种仪器设备,分析天平、涡旋振荡器、超声仪、超声波水浴、粉碎机、微波消解仪等。据此,中国化工仪器网做出相关整理:

食品补充检验方法是指在食品(含保健食品)安全风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置等工作中采用的非食品安全标准检验方法。近年来,为进一步强化检验检测技术对食品安全监管的支撑作用,食药总局加大食品补充检验方法研制力度,全力保障食品安全。  据了解,自2016年12月,食药总局发布《食品补充检验方法工作规定》以来,食药总局陆续发布多项食品补充校验办法。2017年12月28日,按照《食品补充检验方法工作规定》有关规定,食药总局批准《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》《豆制品中碱性橙2的测定》《保健食品中9种水溶性维生素的测定》《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》《保健食品中9种矿物质元素的测定》6项食品补充检验方法,并予以发布。  近日,国家食药总局发布《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法。根据公告内容,本次发布的检验方法采用了液相色谱-串联质谱测定方法,具体使用的仪器为高效液相色谱-串联质谱仪(LC/MS/MS)、超声波清洗器、分析天平、离心机、涡旋混合器等仪器设备。 
这一系列食品补充检验方法的发布,为食品科学检测提供了办法,有效保证了食品质量安全。另外,值得注意的一点是,在这一系列食品补充检验方法中,均涉及质谱检测办法,尤其是液相色谱-串联质谱法被多次提及。中国化工仪器网整理如下:方法名称所用仪器《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》液相色谱–串联质谱法:配电喷雾离子源;分析天平:感量0.01
mg和0.000 1
g;涡旋振荡器;超声仪《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》高效液相色谱-串联质谱仪,配有电喷雾离子源(ESI源);粉碎机;电子天平:感量分别为0.0001
g和0.01
g;超声波水浴;《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》高效液相色谱-串联质谱仪:配有大气压化学离子源;超声波清洗器;分析天平:感量分别为0.01
g和0.000 1
g;《豆制品中碱性橙2的测定》超高效液相色谱-串联四极杆质谱仪:配有电喷雾离子源(ESI);电子天平:感量为0.000
1 g和0.01 g;漩涡混合器;超声波清洗器;低温离心机:转速不低于5000
r/min;组织捣碎机《保健食品中9种水溶性维生素的测定》高效液相色谱-串联质谱仪:配有电喷雾离子源;超声波清洗器;分析天平:感量分别为0.01
g和0.000 1
g《保健食品中9种矿物质元素的测定》电感耦合等离子体质谱(ICP-MS);微波消解仪;敞开式电加热恒温炉;分析天平:感量为0.000
1
g《食用油脂中辣椒素的测定》高效液相色谱-串联质谱仪(LC/MS/MS):配有电喷雾离子源;超声波清洗器、分析天平、离心机、涡旋混合器  液质联用法是质谱领域的一种技术创新,它具有灵敏度高、通量性能好、优异的高流量性能、降低的离子抑制效应、自清洁离子源探针设计和可靠的接口设计,分析速度快、使用简便等特点。目前,该仪器主要应用于药物代谢及药物动力学研究、临床药理学研究、天然药物(中草药等)开发研究、残留分析、毒物分析、环境分析、环保、食品、自来水、卫生防疫等行业。  随着质谱分析法的日益发展,液质联用技术也更加成熟,分析检测速度和灵敏度也纷纷得到较大提升。在食品检测领域,高效液相色谱和液质联用技术被广泛应用于不同类型食品添加剂、兽药、农药及毒素类有毒有害物质检测分析,在食品药品监督检测中占据越来越重要的地位。  此次,食药总局在《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法中,再次将液相色谱—串联质谱作为测定方法,可见其在食品安全检测方面的重要性。与此同时,该检测办法在食品以及环境、医疗等领域的作用日益凸显,也为相关仪器商带来了发展商机,望广大厂商能抓住机遇,谋求发展。

特此公告。

方法名称

所用仪器

《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》

液相色谱–串联质谱法:配电喷雾离子源;分析天平:感量0.01 mg和0.000 1 g;涡旋振荡器;超声仪

《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》

液相色谱-串联质谱仪,配有电喷雾离子源;粉碎机;电子天平:感量分别为0.0001 g和0.01 g;超声波水浴;

《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》

液相色谱-串联质谱仪:配有大气压化学离子源;超声波清洗器;分析天平:感量分别为0.01 g和0.000 1 g;

《豆制品中碱性橙2的测定》

超液相色谱-串联四极杆质谱仪:配有电喷雾离子源;电子天平:感量为0.000 1 g和0.01 g;漩涡混合器;超声波清洗器;低温离心机:转速不低于5000 r/min;组织捣碎机

《保健食品中9种水溶性维生素的测定》

液相色谱-串联质谱仪:配有电喷雾离子源;超声波清洗器;分析天平:感量分别为0.01 g和0.000 1 g

《保健食品中9种矿物质元素的测定》

电感耦合等离子体质谱;微波消解仪;敞开式电加热恒温炉;分析天平:感量为0.000 1 g

附件:1.饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定(BJS
201713) 2.饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定(BJS
201714) 3.豆制品中碱性橙2的测定(BJS 201715)
4.保健食品中9种水溶性维生素的测定(BJS 201716)
5.保健食品中9种脂溶性维生素的测定(BJS 201717)
6.保健食品中9种矿物质元素的测定(BJS 201718)

当前,食品安全、环境污染已经成为全民关注的焦点。随着经济建设的发展,使得人们的生活水平和安全意识不断提高,食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。加之,食品违法现象在媒体的聚光灯下,逐一现行。因此,提高食品质量安全水平成为我国迫切需要解决的重大问题。
食品检验办法是保障食品安全的重要一环,该方法的制定和完善已经成为食品安全领域的重要把控手段之一。2017年我国多项食品检测办法和标准制定并加以修改、完善,为改善我国食品安全环境做出重要贡献。此次食药总局再次发布6项食品补充检验方法,并涉及多项检测法和仪器设备,这为我国茶叶、保健品、豆制品等的安全生产提供了重要保障。未来,相信在各细分领域的食品检测办法逐渐完善后,我国的食品安全环境将得到有效改善。详情可下载附件:

食品药品监管总局2017年12月18日

保健食品中9种矿物质元素的测定(BJS 201718).doc

图片 12017年第160号公告附件1.doc

保健食品中9种脂溶性维生素的测定(BJS 201717).doc

图片 22017年第160号公告附件2.doc

保健食品中9种水溶性维生素的测定(BJS 201716).doc

图片 32017年第160号公告附件3.doc

豆制品中碱性橙2的测定(BJS 201715).doc

图片 42017年第160号公告附件4.doc

饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定(BJS 201714).doc

图片 52017年第160号公告附件5.doc

饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定(BJS 201713).doc

图片 62017年第160号公告附件6.doc